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1. 小蔥拌豆腐
豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物——草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
2. 豆漿沖雞蛋
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白黴結合,從而失去二者應有的營養價值。
3. 茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
4. 炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
5. 紅白蘿蔔混吃
白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
6. 蘿蔔水果同吃
近年來科學家們發現,蘿蔔進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橙、梨、葡萄等,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
7. 海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐及惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂和青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔2個小時為宜。
8. 酒與胡蘿蔔同食
最近,美國食品專家告誡人們︰酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝髒中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
9. 白酒與汽水同飲
因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝和腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。
10. 吃肉時喝茶
有的人在吃肉食或海味等高蛋白食物後,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
枕頭不乾淨,小心側睡時,家塵入侵耳 朵內橫行霸道!
一位年輕女子,因嚴重耳鳴到醫院求診,醫師用耳內視鏡發現,患者耳朵內有許多黃色微小顆粒物體在移動,再用放大鏡探查,原來有 20至 30 隻寄生蟲在耳膜上橫行。
台北市中興醫院耳鼻喉科主治醫師吳傳頌指出,台灣地狹人稠,處亞熱帶氣候,因此家中的家塵是很重要的過敏源,光是因耳鳴就診的患者,就約佔耳鼻喉科門診的 1/10 。
吳傳頌說,日前轉介的一位年輕女患,到醫院求診時指出,右耳耳鳴,常聽到低頻的沙沙聲,尤其夜深人靜時,耳鳴聲特別大,自行清 理外耳,效果不彰,到門診拿藥,治療不見起色。後來用? 韺W檢查 顯示,患者耳道及耳膜上, 略有耳垢及抓痕,但這些 情況,還不至於造成嚴重耳鳴﹔經耳內視鏡一看, 原來有 20 至 30 隻大小不等,肉眼可看見的寄生蟲在耳膜上爬行,根據判斷,患者耳鳴的原因,就是這 些蟲蟲惹的禍。
吳傳頌接著說,這位女患留了一頭長髮,頭皮屑較多,顯微鏡下可看見許多家塵藏在髮中,右手還有一些傷痕,而患者有常用竹製挖匙掏耳多習慣,因此耳朵內,可看見些許小傷口,並且也有水分,因為患者表示,不僅常洗頭,家裡也常打掃,而且不養寵物及接近動物,實在想不出,到底什麼原因讓家塵跑進耳朵。後來患者想起來,自己有側睡右耳在毛巾枕上的習慣,於是在毛巾枕中的頭髮屑,發現許多家塵的蹤跡,加上右手傷痕證明,家塵應是由毛巾枕入侵右耳耳膜引起耳鳴﹔後來將患者耳內家塵清除,阻斷家塵再度入侵途徑,從此不再耳鳴。 他說,璊屬蛛型綱,目前已知有 400 種,大小約 0.17至 0.5 公釐,當溫血動物靠近時,活動性增 強,成群侵襲寄主,粘附在皮膚上取食,但家塵不鑽入皮膚,也不吸血,是利用形成小管道,吸吮液化皮膚組織及淋巴液。
猪肉vs菱角——肚子痛
牛肉vs栗子——引起呕吐
羊肉vs西瓜——伤元气
狗肉vs绿豆——会中毒
兔肉vs芹菜——脱发
鹅肉vs鸡蛋——伤元气
鸡肉vs芹菜——伤元气
甲鱼vs苋菜——会中毒
鲤鱼vs甘草——会中毒
螃蟹vs柿子——腹泻
白酒vs柿子——会胸闷
糖精(片)vs鸡蛋——会中毒、重则死亡
红塘vs皮蛋——会中毒
红塘vs皮蛋——会中毒
豆腐vs蜂蜜——耳聋
萝卜vs木耳——得皮炎
马铃薯vs香蕉——面部生斑
芋头vs香蕉——腹涨
花生vs黄瓜——会伤身
红薯vs柿子——会得结石
記者 : 范文欽 柯勝雄 台北報導
吃金針菇可以殺死癌細胞,根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體, 可以加強人體免疫系統,在動物實驗中,這種特殊的蛋白質 ,可以有效殺死 95% 的癌細胞。
記者:「吃火鍋時,大家都不會忘記加入這個金針菇,而根據新加坡國立大學的最新研究發現,這個金針菇裡面的多醣體,具有抗癌的功效。」
細細長長的金針菇, 30 元就可以買一大盤,這樣的便宜貨竟然具有抗癌功 效,為什麼這麼神奇?
陽明藥理研究所教授潘懷宗: 「有這個多醣體,吃進去之後,可以促進身 體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲 殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。」
用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法,是當今醫界最紅的抗癌秘方。
美國最新 研究,先抽血 20C 在體外利用特殊蛋白質,讓自然殺手細胞倍增,成功撲殺血癌細胞。 潘懷宗:「它可以在體外,將人類的自然殺傷細胞,能夠增強到幾萬倍,再利用高度的純化技術,這第二個比較高級的技術,純化出純的自然殺傷 細胞,再用點滴靜脈注射的方式,滴回你自己的身體裡面。」
專家說,這種方法,跟吃金針菇是同樣的原理,吃的時候,用火鍋烹調最好, 而且煮的時間不要超過三分鐘,煮得太爛,裡面可以殺死癌細胞的多醣體,可能就沒有效了。
神造人時給人體許多巧妙的安排,從身體的很多方面,我們都可以觀察出自己健康的狀況。 只是很多 時候我們都忽略了,現在讓我們一起來看看,有哪些是你從來不知道的。
以長痘痘來說,有的人偶爾長一兩顆,有的人長期為痘痘所苦。但你可知道,青春痘長的位置透露了健康的訊息?以額頭來說,可能血液循環有問題,由於過於勞心傷神,所以脾氣容易不好。應該睡眠充足、多喝水。
指甲則是人體另一個反應健康的地方。健康的指甲應該是淡粉紅色的,且指甲板光滑、沒有溝痕,韌度也要夠,這些特點不妨自我檢視看看。
如果指甲凹凸不平,且有溝紋,那麼可能要注意你的肝功能了。若是指甲容易破裂,是缺乏鐵質,應該多補充深綠色葉菜、魚類、豆類等。從指甲其實可以觀察出許多疾病的徵兆,應該利用修剪指甲時,慎重地檢視一番。
而排泄物則是另一個顯示健康狀況的指標,不要嫌髒,每天觀察一下,看看自己夠不夠健康。健康的排泄物是沒有臭味的,如果吃多肉類、便秘時,都會產生強烈臭味。
除了從這些地方觀察自己的健康,更要注意生理時鐘,不要違背天然,才能讓身體循環正常。 例如凌晨一點到兩點是肝臟排毒 期,應該要讓身體進入睡眠狀態,才能順利排毒。
總之,要有健康的身體,自己要做自己第一個醫生,第一號的觀察照顧者,這樣才能健康又快樂。
冒痘痘的位置可能顯示出身體的警訊,你知道嗎?你可能需要看看是否真的該保養身體了。
額頭 - 代表心火旺、血液循環有問題,可能是過於勞心傷神。這類的人脾氣較 不好,應養成早睡早起的習慣,睡眠充足,並多喝水。
鼻子 - 如果長在鼻樑,代表脊椎骨可能出現問題;如果是長在鼻頭處,可能是 胃火大、消化系統異常;若在鼻頭兩側,就可能跟卵巢機能或生殖系統有關。
下巴- 表示腎功能受損或內分泌系統失調。女生容易 b 下巴周圍長痘痘的可能是月事不順所 引起的。
左邊 臉頰- 可能是肝功能不順暢,如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了狀況右邊 臉頰- 可能是肺部功能失常。
指甲的生長夏天比冬天快,手指甲又比腳指甲快,且健康情況也會在指甲上顯現哦!所以快檢視一下,妳的指甲健不健康。
指甲 色澤- 通常是淡粉紅色,但若太常使用指甲油、去光水,也會使指甲變黃。指甲 的韌度 - 用其他手指按壓指甲尖端,若能略為彎曲表示硬度剛好,若太軟也表示 指甲不健康。指甲 板是否光滑 - 有時從側面觀看會發現溝痕,那就要多滋養指甲,讓情況改善。周圍 皮膚- 指甲周圍皮膚若是過於乾燥、粗糙,就要利用按摩與保養,改善情況。
指甲可以反應健康狀況,觀察指甲的變化,可以了解身體有哪些病徵指甲 過白-慢性貧血或肝、腎有問題。白斑- 缺乏鋅,可由海產類、菠菜、菇類、五穀類、葵瓜子等攝取補充。容易 破裂 - 缺乏鐵質,可由深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等補充。指甲 過黃 - 缺乏維他命 E ,也可能是淋巴系統、呼吸系統有問 題。維他命 E 可由深綠色蔬菜、水果中攝取。凹凸 不平 - 若還有出現一條條的條紋,可能是肝不好。
健康的唇色是粉紅色的,如果唇色不正常,可能是健康狀況不好哦!唇色 蒼白- 若指甲、眼瞼也蒼白,可能有貧血。唇色 青紫- 若非因為氣溫過於寒冷,有可能是有貧血、心臟方面問題。唇色 淡黃- 若臉色、眼白一樣呈黃色,可能是肝功能不好。唇色 紅紫- 若非發燒或一氧化碳中毒,就可能有心臟病、肺病、心臟衰弱等問題。
許多人排出的大便有強烈的臭味,其實如果吃多了肉類、便秘時、腸胃道老化都會有此現象。你可以從排泄物觀察出自己的健康情況哦!份量- 每次以兩三條為適量。形狀- 直徑兩三公分的條狀為佳,過軟或呈顆粒狀則表示腸子有老化狀況。氣味- 正常者應沒有強烈的味道,若有酸臭味、焦臭味、腐敗味,則是有腸老 化現象。顏色- 黃色為正常,顏色愈深表示腸老化狀態愈嚴重。硬度- 排便時若無壓迫感或瀉肚子狀態則為正常。
身體都有生理時鐘,不同時間有不同工作,應該配合生理時鐘,才能有健康身體哦!
午夜 12:00 ~ 1:00 (淺眠 期) - 多夢而敏感,身體不適者易在此時痛醒。
凌晨 1:00 ~ 2:00 (排毒 期 )- 此時肝臟為排除毒素而活動旺盛, 應讓身體進入睡眠狀態,讓肝臟得以完成代謝廢物。
凌晨 3:00 ~ 4:00 (休眠期 )-重症病人最易發病的時刻, 常有患病者在此時死亡, 熬夜最好勿超過這個時間。
上午 9:00 ~ 11:00 (精華 期 )-此時為注意力及記憶力最好,且工作與學習的最佳時段。
中午 12:00 ~ 1:00 (午休 期 )-最好靜坐或閉目休息一下再進餐,正午不可飲酒,易醉又傷肝哦!
下午 2:00 ~ 3:00 (高峰 期)- 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段!
下午 4:00 ~ 5:00 (低潮 期)- 體力耗弱的階段,最好補充水果來解饞,避免因飢餓而貪食致肥胖。
下午 5:00 ~ 6:00 (鬆散 期)- 此時血糖略增,嗅覺與味覺最敏感,不妨準備晚膳來提振精神。
晚上 7:00 ~ 8:00 (暫憩 期 )- 最好能在飯後 30 分鐘去散個步或沐浴,放鬆一下,紓 解一日的疲倦困頓。
晚上 8:00 ~ 10:00 (夜修期)- 此為晚上活動的巔峰時段,建議您善用此時 進行商議,進修等需要思慮周密的活動。
晚上 11:00 ~ 12:00 (夜眠 期)- 經過鎮日忙碌,此時應該放鬆心情進入夢鄉,千萬別讓身體過度負荷, 那可得不償失哦!